Unsere Spezialitäten

Unsere gesunde und schmackhafte Küche bietet auβer den traditionellen Speisen der italienischen Küche sowohl die typischen Speisen der Ogliastra als auch die Fischgerichte unserer Küste an.

Unsere hauseigenen Spezialitäten: „Culurgiones“ ( handgemachte Ravioli mit einer Füllung aus Kartoffeln, Käse und Minze), „su porceddu“ (auf Glut gegrilltes Spanferkel), die von unserem Chef angefertigte gegrillte Wurst aus Schweinefleisch, sowie „sa cordula“ oder Zicklein mit wildem Fenchel. Und dann unsere Suppen: Kichererbsensuppe mit Schweinskopf, Bohnensuppe mit Bauchspeck, frische Gemüsesuppen, Linsensuppe oder - auf Anfrage – eine sagenhafte Fischsuppe. Nicht zu vergessen die Dessert, u.a. die Eiscreme des Hauses und „biscotti alla crema“.

Die Mahlzeiten werden von unserem Hauswein oder den sardischen Weinen – da darf der Cannonau nicht fehlen – oder den Weinen des italienischen Festlandes bestens begleitet.
Das üppige und einladende Frühstücksbuffet lässt den Tag mit Leckereien beginnen. Unsere hausgemachten Spezialitäten sind unbedingt zu probieren: kleine, mit Crème gefüllte Beignets, Crêpes mit verschiedenen Marmeladensorten, weiβer Jogurt und unsere köstliche heiβe Schokolade.